Ovnret med oksekød, champignon og røde ris

Min kammerat, der efterhånden er en ren globetrotter vendte hjem efter godt 2 måneder i Nepal, hvor der for det meste blev serveret grøntsager, da han boede ved en lokal familie, så jeg tænkte, at han trængte til lidt kød og nogle ordentlige ris.

Jeg havde held med en lækker ret, der ikke kræver det store, så der også er tid til at snakke. Jeg lavede dog retten med oksekød denne gang og tilføjede lidt mere grønt samt et par kartofler, den blev endnu bedre end sidste gang:-)

Jeg prøvede de nye ris fra Urtekram, de røde og de var ret gode, godt med bid i.

Succeskriteriet stod i, at der belv taget mere end én gang af retten, og der desværre ikke var noget, der kunne komme på frys:-) Men meget velkommen hjem:-)

Hvis du har lyst, så se opskriften her.

Rigtig god søndag til Jer alle sammen:-) Og nyd sneen - det vil jeg gøre med en skovtur:-)

Kh Jimmy