Økologiske bobler til nytår

Nytårsaften er ikke så speciel for mig, men alligevel så er det hyggeligt, at der er bestemte datoer, hvor man mødes for at hygge sig sammen – der er oftest ikke lige en, der ikke kan komme juleaften eller nytårsaften fordi man skal på arbejde dagen efter eller, hvad der nu kan stå i vejen for en lang og hyggelig aften.

I år fejre jeg igen nytår sammen med familien med mad og vin – mon ikke også, at der ikke lige sniger sig en lille nytårstale ind kl. 18 (trods det, at jeg ikke er royal, så kommer der nu nogle fine budskaber).

I år bliver dog lidt anderledes på mange punkter, men også afslutningen på aftenen, hvor der kommer en ganske udmærket flaske bobler på bordet; helt økologisk!

Den er købt i Torvehallerne i København, hvor der er et godt udvalg af både Brut, Cava og rigtig Champagne - økologiske selvfølgelig. Der er også et stort udvalg af biodynamiske og økologiske vine, både røde og hvide. Teltet mellem hallerne er et besøg værd.

Jeg fik også fat i et par lækkerheder, da jeg passerede Osted, hvor det prægtige økologiske mejeri (det eneste uafhængige mejeri på sjælland) holder til i en gammel tankstation, hvor der dufter kraftigt af ost, men hvor der også var disse to skønheder:

Og med det køb, så er min familie indlagt til at spise Crème Brulée (se opskriften her) som dessert nytårsaften, hvor der selvfølgelig også skal serveres kransekage til boblerne.

Jeg vil her til slut sige dig tusind og mange andre slags tak for at du læste med i år. Jeg håber, at du fortsat følger med i det nye år?

Rigtig godt nytår til Jer alle her fra. Kh Jimmy